【悲報】若者「蕎麦はつゆに全部浸して食うもの」←これww

寿司を醤油にドボンするのと同じくらいもったいない食べ方だと思う
結局、蕎麦の味よりつゆの味しかしなくなるだろ

そばって味しなくない？蕎麦屋行ったらだいたい天ぷらのほうがおいしい

10割そば食って3000円くらい出してうまいうまい言ってるバカいるよな
乾麺と味変わらんのに

まずそのまま
次に水
最後に蕎麦湯でつゆを頂く

通ぶる奴ほどチェーン店しか行ってない

ゆで太郎でうんちく語ってそう

>>3
乾麺エアプ、ちゃんと茹でても別物だから

https://i.imgur.com/F9QxjyX.jpeg

挽きたて打ち立て食うからどうでもええわ

つゆによって変えろ定期

関東の辛いつゆは先端だけ
信州は甘いつゆだからドボンやな

つゆと合わせて完成形やろ、つゆなしがつゆ有りに勝ってる蕎麦なんかねーわ

塩分摂りすぎて顔パンパン

>>4
それなんちゃって通がやるアホの食い方

本当に美味い蕎麦は何も付けなくても美味い

じゃあかけそばは？

>>15
お前は刺身をそのまま食うのか？
あほな通に釣られすぎ

江戸時代のつゆは今よりもっと濃かったらしいな

>>15
本当に美味い米もおかずなしで食えるし間違ってない

江戸時代は塩も出汁も高価だから
少しだけで済むようにしただけや
いまはそんな必要ないので

ざるそばはちょっとつけて食う派は温かいそばも同じようにして食ってるの？

>>15
頭悪い理論
「上手い→本当」って解釈してる馬鹿

寿司を醤油ドボンしたらしょっぱいけど蕎麦をつゆにドボンしても普通に食えるやん

蕎麦食いながらつゆも飲むよね？

オモウマイ店見てスレ立ててそう

>>22
ﾁｷﾞｭﾁｷﾞｭ

底辺ほどじゃぶじゃぶしてるイメージ

つゆに浸した後持ち上げてつゆを切って好みに調整すれば良い

落語のオチだかマクラ　だっけ

ご臨終の際に
蕎麦を全部汁に浸けて食べてみたかった！　いうやつ

「店主は『うちはつゆにつけない。つゆにつけると原料の味が分からない』『お蕎麦は風味と香りを食べるもの』と、独自の持論を丁寧に説明。番組スタッフはまずはそのままのそばを口に頬張るように促され、その後、つゆをお茶を飲むようにして少し口に含むという食べ方をしていました」（同前）

　ルールは、それだけでは終わらない。

「店主は客の隣に立ち、『薬味は“薬”なので、おつゆの中には入れない』と主張。『意味を知ってる人はほとんどいない』とし、『ワサビは水当たり防止』などと薬味の由来を解説しました。さらに『おそばはそのまますすって』『口いっぱいに頬張るように食べて』と、食べ方についても細かくアドバイスを続けていました」（同前）

この前回らない蕎麦屋に初めて行って一口目から蕎麦つゆつけて食ったら「代金はいらないからお帰りください」と言われて出禁になったわ
あとで調べたら最初の数口はつゆを付けずに蕎麦の風味を楽しむのがマナーらしい
お前らも気をつけるんやで🥺

>>31
カスみたいな店やな
SNSで晒して炎上するやろ

好きに食え定期

>>15
>>8
冷たいぶっかけ蕎麦に生卵って流行ってるよな
　
https://funakamome.com/i/hniQeZ0.jpg

https://funakamome.com/i/2FQ3LCV.jpeg

>>31
回る蕎麦屋もあるんか？

ドボンと漬けるのは醤油の薄いだしの効いたつゆの場合
関東のような醤油の濃いだしの効いてないつゆは少しでいい

>>31
回る蕎麦屋ってあるんか？

>>1
そば粉の割合明示するなら考えてやるよ

以下、回らない蕎麦屋について考察するスレ

つゆうまいから
ドボンです

つゆを付けると味わからなくなるような蕎麦なんてそもそも味ないだろ

>>30
静岡で山葵の栽培が始まった地で家康に献上されて門外不出の御法度品だったから山葵が当たり前の薬味になったのは江戸後期
それまでは大根おろしとか七味とかだったのに山葵が～みたいなヤツ嫌い

とんかつにアホほどソースかけてそうだよな

本当に美味い蕎麦は何も付けなくても美味い

>>31
面白いと思ってるの？
センスないよ

素材を味わうために塩！とかも笑っちゃうからなぁ
いやそれ塩味やんwww

アホが！

味噌と出汁を煮詰めて濾す
これをベースに店ごとにいろいろ加えてアレンジ
江戸時代のそばつゆも奥が深いという

藪と更科と砂場のうち全部つけないのは藪だけやろたしか

つゆにジャブジャブジャブジャブジャブ

>>44
そんな蕎麦は存在しない

付け汁に嫌悪感あるやつは温かい汁そば全否定なんかな？
あれこそ汁の味しかしないけど真冬でもざる蕎麦たのむん？

>>34
冷たい蕎麦に生卵、ウズラの卵って美味しいよね

カレーライスに生卵も美味しい

>>52
そもそも冬にそば食わなくね？
冬はらぁめんでしょ

>>54
年越し蕎麦食わんの？

長野で買ったクルミのつゆがめちゃくちゃうまかった

>>54
夏に蕎麦も素麺も冷やし中華冷やしうどんも食う
冬に蕎麦もラーメンもうどんも食うで

ちょっとしか付けないのは江戸前のマジでしょっぱいつゆの話であって普通のつゆは全部浸しても問題ない

寿司もドボンでええやろ

江戸時代は蕎麦つゆがクソほど塩っからかったから半分しか付けれんかっただけで今の蕎麦はヒタヒタにしてどぶ漬けして食うのが正解って蕎麦屋のだれかが言ってたで

大仏の食い逃げ
のそば食うシーンマジでめっちゃ美味そうなんよ
https://i.imgur.com/egArnek.jpeg
https://i.imgur.com/q9TTSb6.jpeg
https://i.imgur.com/8Ycae5O.jpeg

>>19
おかずがあるとより美味しいけどぬ

蕎麦屋のホームページとか見てると大体麺の三分の一くらいをつゆにつけるのを推奨してるで

>>17
>>22
”本物“がわかってないのはお前らだったみたいやね…




同店は厳選した素材で打つ『もりそば』が看板メニューですが、店主は『蕎麦本来の風味や香りを味わってほしい』という信念から、一般的な食べ方とは異なる独自のルールを設けています。薬味やワサビをつゆへ入れることを禁じるだけでなく、『蕎麦をつゆにつけて食べること自体』を認めていないのです」（芸能記者）

　ところが奇妙なことに、つゆはしっかり提供され、客の目の前に置かれるという不可解さもある。

「店主は『うちはつゆにつけない。つゆにつけると原料の味が分からない』『お蕎麦は風味と香りを食べるもの』と、独自の持論を丁寧に説明。番組スタッフはまずはそのままのそばを口に頬張るように促され、その後、つゆをお茶を飲むようにして少し口に含むという食べ方をしていました」（同前）

　ルールは、それだけでは終わらない。

「店主は客の隣に立ち、『薬味は“薬”なので、おつゆの中には入れない』と主張。『意味を知ってる人はほとんどいない』とし、『ワサビは水当たり防止』などと薬味の由来を解説しました。さらに『おそばはそのまますすって』『口いっぱいに頬張るように食べて』と、食べ方についても細かくアドバイスを続けていました」（同前）

　さらに波紋を広げたのが、番組スタッフとのやり取りだった。

「料理撮影のためスタッフが『つゆをつけたカットを撮っても大丈夫ですか』と確認すると、店主は『ダメ』『うちはつゆつけねえもん』『つゆつけたらアウト』と即答。スタッフが『表現の一つとして……』と食い下がっても、『ダメ、ゼッタイ』『それならボツにしてくれ』と一切譲りませんでした。『放送を見た人が、ここはつゆにつけてもいい店だと思ってしまう』というのが、その理由でした」（同前）

　この放送後、Xでは

《食べ方あんなに強要されるなら即帰る》

《そばの食べ方を横に立って店主がうんちくと一緒に口を出す店とか美味かろうが行きたくねぇ》

　などと、独自のスタイルに反発の声も上がっていた。

「店主のこだわりは素材への自負の裏返しとも言えますが、撮影方法にまで注文がついたため、『こだわり』というより『押し付け』に見えてしまったのかもしれません。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a17c0c4f0bbabb076ca1c19f50f5862c68233f63
　とはいえ同店は、最寄り駅から車で約50分という立地にもかかわらず、山の水で打つ蕎麦を求めて遠方からも客が訪れる人気店。来店客からの『おいしい』『うまい』『甘いし雑味がない』などの絶賛の声が紹介されました。つゆをつけないというのは、そば本来の味を味わうために必要なのでしょう