【哲学】「おいしい」の本質って一体何なんや？？？

単にカロリーが高い＝おいしいではないよな

「旨味」とかいうのも謎

塩と砂糖と油だろう

甘いはうまい

>>3
でもその3つ混ぜても「美味しい」とはならんよな

味の素

>>4
ワイは甘さ控えめが好き

ゼウス！

>>5
なるぞ
その三要素の配分の黄金比でジャンクフードはできている

喉カラカラの時は味が付いてない水飲んでも『美味い』と思うもんな
味が正体という訳では無さそう

食べてもいいと身体が判断したものはおいしいんや

ラーメンなんてまさに糖質と脂質と塩分の塊だ

からい、あまい、すっぱい、しぶい、にがい
これらの要素が絶妙なバランで存在していること

旨味の受容体にハマるかどうか

うまいと思った時おいしい

>>9
その3つだけ混ぜて主食にはならんやん
ジャンクフード然りやが、美味しいを成立させるためには、その3つ+外的要因が必要なわけや

味覚と嗅覚、な
嗅覚が効くとおいしいと感じるねん

苦味については特に敏感に感じるようになってて毒物の場合が多いからや

グルタミン酸ナトリウム

ワイは「おいしい」より
「酒に合う」の方が謎やわ

酒自体は嫌いじゃないけど
未だかつて食い物に合うと思ったことがない

不思議なのは「苦い」ですら美味いになることや
本来、苦いものは身体にとって毒だから苦いとプログラムされてる筈なのに

身体の栄養的な物や脳が本能で欲してる物を摂取してる時

>>21
学習によって毒じゃないと認識するようになるらしい

>>20
高級食材の濃い味が酒で薄まってちょうど美味しさを感じられるバランスになるんや

>>10
確かに。その指摘は鋭いな

ドーパミン排出量やろ

>>24
つまり基本的には上等な食い物でしか味わえない感覚ってことなんか？

結果的に排出されたドーパミン量で決まるって説もわかる

基本的に経験やろな
でもワイは大人になってから色々な野菜を食べられるようになったけど何で食べられるようになったか分からん

普段普通のもん食ってるから高級料理が楽しめる訳や
普段高級料理食ってると満足度もどんどん下がっていく

【うまい】ラーメンショップへ集え【うまい】

ちなワイのちんちんも甘い味するで

これが旨みの正体や

唐辛子=毒なのに美味しいはドーパミンが出るからと聞いたことある

>>27
唐揚げやフライドチキンをビールで流し込みたいと思ったことないんか？

空腹やろ

>>34
合うと言われてる組み合わせやな～とは思うけど
そういう揚げ物も刺身とかも基本は白飯で食いたいわ

二郎って行くと後悔するのに、腹減ると行きたくなるんよね

>>29
ワイもやな
ゴーヤ嫌いだったのに今では好物や

えまってイミフ
キレイとか美味しいとか楽しいって人それぞれやん頭よわない？

https://i.imgur.com/3x6HP6V.jpeg

>>39
「人それぞれ」なのは前提で話してるんやで

>>40
いっちゃん好き

>>41
なら余計頭弱ない？
きみのおいしいの本質は誰にも共有でけんのや
きみが赤を見て青と感じてても誰にもわからん

>>43
うん
人それぞれなんやから、君は君でうんことか食ってたらええと思うよ

なんで美味しいて作ったんだろな
栄養補給できたらいいと思うけど

>>44
きみがおいしいと思うウンコ教えてよ何食ったウンコがおいしいんや？

>>45
最初の中トロ→おいしい
100貫目の中トロ→苦しい

脳の電気信号

おいしいけど、おいしい

旨味はわかるやろ…科学的にもちゃんと証明されとるし概念的なもんちゃうで

グルタミン酸ナトリウムの旨味
塩、砂糖、油
これらをバランスよくかければ大抵何でもうまくなる

>>10
そりゃ話が逆でしょ
生理的に不足してる物を補充した時に美味と感じるのは、単なる必然

喉が乾いてないのに飲みたくなる
腹が減ってないのに食べたくなる
そういうのが「美味い」という事だろう

外食って油をアホほど使うよな
手っ取り早く美味いもん作るにはやっぱり油らしい

元々は生きるのに必要な栄養素をより求めるように感覚が作られてるんだろうけど
後天的な部分としては当人の経験やろな
それ食ったら苦しんだ挙句吐いたみたいな経験があればなんであれ嫌な味になると思うし

甘い
しょっぱい
辛い
これらが上手く重なるとおいしい

>>50
うま味がなぜ美味いのか、ということや
「そういうものだから」と言われたらそれまでなんやが
アミノ酸とかが関係してくるんやろか

>>53
中華好きなんやがまさにそうよな

>>56
まったくその通りで、体がアミノ酸を感じ取って摂取を促すための味覚が旨味や