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麻婆豆腐作る時の豆腐は絹？木綿？

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1それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:39:02.14ID:Ru+z/f3S0
ワイは絹やが
2026/06/25(木) 21:39:36.67ID:6n6T7Llk0
絹だと崩れね？
3それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:40:47.40ID:RhrzSZDR0
わいも絹
4それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:41:24.36ID:wYAdXku80
高級木綿豆腐
5それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:42:03.65ID:p0F2Tn2e0
麻婆は絹やな
6それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:42:22.36ID:lb9NHG8U0
木綿の方が好きだな
7それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:42:56.44ID:mjgHLbGo0
わいは絹派やったが最近木綿派に変わった
8それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:43:31.04ID:So7jAdbC0
大抵のレシピは木綿
陳建民のレシピも木綿
9それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:43:50.69ID:wxSGSog00
木綿の方が味染みて美味いな
10それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:44:54.89ID:/hdWYtzA0
絹だと飲み物になる
11それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:45:23.81ID:ox0v8IIn0
木綿と言うか歯ごたえあるくらいの田舎豆腐の麻婆豆腐うまいよな
12それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:45:48.02ID:+4TT27AK0
両方入れるとええぞ
13それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:45:52.84ID:Fu8XcW6N0
高野豆腐や厚揚げってどうなん？
14それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:46:19.48ID:RaaWah+H0
絹は崩れても美味しい
15それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:46:23.13ID:mjgHLbGo0
絹は絹で美味いんやけどな
喉越しが良くていくらでも食べれてまう
16それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:46:38.76ID:mjgHLbGo0
>>12
天才か?
17それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:47:52.52ID:BnFq3oVw0
>>2
そういう人は木綿でやれば良いんじゃね？
ワイは絹使うけど
18それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:48:09.31ID:+mLgmv+Q0
ワイは絹とナス入れる
19それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:48:45.21ID:BnFq3oVw0
>>13
試したことはないけど味濃すぎてダメだと思う
20それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:49:50.77ID:qMDTVlBQH
絹の方が好きやけど自分で作る時は木綿じゃないと上手くできん
21それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:50:48.31ID:So7jAdbC0
絹でも塩を入れた湯で下茹でして水抜きすると崩れにくいが家庭料理でやるのはちょっと面倒くさい
22それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:52:26.70ID:xvw+D9Bt0
キッチンペーパーで巻いてレンジ入れて千切ると美味しい
23それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:53:45.55ID:BnFq3oVw0
>>21
ワイは電気ケトルで沸かしたお湯ぶっかけるけどそれくらいなら全然手間やないやろ
24それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:54:49.55ID:FWq1ecW80
なんかやわらか木綿みたいな木綿と絹の中間のやつ
2026/06/25(木) 21:55:02.00ID:7nLOMIAW0
ワイ両方1丁ずつ使う、6人前くらい
絹は下茹で必須
26それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:56:42.41ID:3jLrtaID0
ワイは喉越しより味の絡みから木綿派
27それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:57:24.53ID:3Z0bhPf80
どっちかが崩れやすいんやっけ？
28それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:58:56.59ID:owzFaYMs0
>>15
これ
29それでも動く名無し
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2026/06/25(木) 21:59:16.98ID:ektdrRhH0
歯応えが欲しいから木綿
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