まあキムチは日韓併合するまでは今で言う水キムチみたいだったからな
その水の中に寄生虫がうようよしてたから日本が衛生的にどうにかしろって指導したら唐辛子を大量に入れて真っ赤にするようになった
だから真っ赤で辛いキムチは最近生まれた歴史の無い食べ物